Die 5-Elemente-Küche basiert auf der chinesischen Ernährungslehre, ein Bestandteil der Traditionellen Chinesischen Medizin. Dabei werden Nahrungsmittel einen der folgenden fünf Elemente als Bestandteil einer gesunden Ernährung zugeordnet und nach den Regeln der 5-Elemente-Küche gekocht.

Holz: der saure Geschmack

Feuer: der bittere Geschmack

Erde: der süße Geschmack

Metall: der scharfe Geschmack

Wasser: der salzige Geschmack